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5516円

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芦別卸売市場直送!
●市場の長年の経験で商品品質の向上に一手間をかけるため出荷時期を半月ほど遅らせています
(ジャガイモの変色防止や熟成等の一手間)
北海道芦別市新城産 じゃがいも キタアカリ
規格Lサイズ(約60mm~80mm/個:130g~190g)
10kg箱 2ケース 合計20kg(おおよそ100個)
商品の説明
◆北海道芦別市新城町は、北海道のほぼ中央に位置し冷涼な気候ながら、夏は暑くて昼夜の寒暖差が大きく、水はけのよい丘陵地帯といった好条件が揃った品質の良いジャガイモの産地
◆好条件に甘えず、ブランド力を高める努力を怠らない生産者が育てるデンプン価の多いホクホクしたジャガイモになります
◆芦別市新城町は、次の年の春にジャガイモを作るための「種イモ」の生産も盛んです。昔から道内各地に出荷されており、有名産地のジャガイモの種イモが、芦別産ということも多いそうです
◆皮色は黄色で目の部分に赤紫色の着色があり果肉の色は「メークイン」より濃い黄色 ◆煮上がりが早く、煮くずれの程度はやや多いため一般的な男爵いもの料理と同様にいももち、ジャガバターやコロッケ、茹でて潰してポテトサラダといった食べ方に向いています◆味は甘みが強く、割ってみると色も黄色みが強いジャガイモです
【ご注意】
◆日に当たると青くなり品質が下がりますので冷暗所に保管ください
◆比較的保存がきく食材ではありますが、温度が高い所で保存すると発芽しやすく芽には毒性成分ソラニンが多く含まれておりますので取り除いてください
◆商品到着時に湿度の関係で濡れている場合がございます。腐れの原因になりますので必ず乾燥させてください
【じゃがいもの豆知識】
基本的には常温保存できる野菜なので、風通しのよいところに置くこと。芽が出ることを避けるために、リンゴを1個、じゃがいもの横に置くと、リンゴが出すエチレンガスに反応して発芽を抑えることができ、3ヶ月から4ヶ月と長持ちするようになるそうです! ちなみにリンゴのエチレンガスは、果物が熟すのを促進する効果もあるのだそうです
皆さんも、ぜひ試してみてください!

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