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クロ・フォルネッリ 2017 コルシカ 赤 750ml

2079円

クロ・フォルネッリ 2017 コルシカ 赤 750ml



ワイン名

Clos Fornelli. 2017 Rouge AOC Corse

産国

フランス、コルシカ島

産地呼称

ヴァン・ド・コルス A.O.V.

生産者

ドメーヌ・クロ・フォルネリ(ジョゼ・ヴァヌッチ)

品種

ニエルッチオ90%、スキアカレッロ10%

樹齢

20~30年

ヴィンテージ

2017

栽培

醸造

手摘みで収穫した葡萄を完全に除梗。その後,温度管理機能付きのセメントタンクで野生酵母のみでアルコール発酵を行う。発酵は20~30度。発酵期間は2~3週間。この間1日1回のルモンタージュを実施。発酵終了後,引き続き20日間の果皮浸漬を施す。アルコール発酵の後半から果皮浸漬にかけて1週間に1回バトナージュを施す。発酵槽から引き抜き,圧搾した後,引き続きセメントタンクで熟成を行う。熟成期間は約10ヶ月。瓶詰めの1ヶ月前にアッサンブラージュを行い、無清澄・無濾過で瓶詰め。

アルコール度

14.0度

容量

750ml

生産量

約9,000本

自然派ワイン

リュット・レゾネ

タイプ

赤ワイン、ミディアムボディ

サービス

15℃~18℃/now~2027

保存方法

保存する場合は紫外線を避け、冷暗所に。

評価


クロ・フォルネッリ 2017 コルシカ 赤 750ml

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