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漁師が作った最高級の隠し味 深い味わいとコク。万能なうまみ調味料! 【瀬戸内産 高級魚醤】 瀬戸内コラトゥーラ 50mlサイズ 瀬戸内生産 完全無添加 10P26Mar16

756円

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商品名 瀬戸内コラトゥーラ 50ml
内容 カタクチイワシ、食塩、酒粕
サイズ 50ml
生産者 宇佐川株式会社 山口県熊毛郡平生町佐賀2054-4
賞味期限 お買上げ日より2年間
保存方法 直射日光を避け、冷暗所で保存

※直送品のため他社品との同梱は、できません。
※直送品のため代引きはご利用できません

●瀬戸内コラトゥーラとは
・山口県瀬戸内・佐賀漁港で水揚げされた生きたままの新鮮で良質なカタクチイワシを酒粕、塩だけで鮮度仕込みし、一年以上発酵・熟成させ丹念に作り上げた無添加、手作りの魚醤です。
・塩だけでなく、地元の酒粕を使って発酵熟成させているので、魚醤独特の臭みがなく、カタクチイワシ本来の旨みがギュッと詰まった深い”味わい”と”コク”が特徴です。
・芳ばしい香りとまろやかな風味で、どんな料理にも合う万能なうまみ調味料に仕上げております。
・大自然の恵みを100%頂ける瀬戸内コラトゥーラ万能型調味料はそのまま自然の形で魚のエキスDHA EPAが抽出されて含まれて有ります。

●名前の由来
・古代ローマ時代に愛用されたカタクチイワシの発酵調味料に因む。

●こ だ わ り
・瀬戸内佐賀漁港に水揚げされたばかりの新鮮で良質なカタクチイワシを酒粕・塩だけで鮮度仕込みし、発酵熟成させた無添加混じりけなしの手作り魚醤
・カタクチイワシを塩だけでなく酒粕使って、発酵熟成させているので、魚醤独特の臭みがなく、カタクチイワシの芳ばしい香りと濃厚なうま味が特徴である。

●使 用 例
・パスタ・うどん・ラーメン・鍋物・炒め物・お吸い物・刺身・焼き魚・冷奴・卵かけご飯等にお醤油替わり又は調味料としてどんな料理にも合います。

 
ギフト
 
コンディメントオイル
プロが選ぶ「岩塩」
プレミアム冷凍食品
恵那の米

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