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日本 100%安い こうろ 元祖 吟醸蔵 香露 大吟醸 720ml 函付 kobo-smap.sakura.ne.jp kobo-smap.sakura.ne.jp

こうろ 元祖 吟醸蔵 香露 大吟醸 720ml [函付]

3234円

こうろ 元祖 吟醸蔵 香露 大吟醸 720ml [函付]







ギフト対応について


〓〓〓 限定品 〓〓〓

この蔵元さんから吟醸酒造りが始まりましたし、
このお酒は、なかなか手に入らない稀少なお酒ですので、
飲む前から緊張してしまいそうです。

口に含んでみると味わいは、
いたってベーシックな大吟醸といった印象で、
派手さのない控えめな果実の香りと
骨格のしっかりした造りに、
9号酵母の発祥蔵としての誇りのようなものを感じます。

なめらかな含み香があり、
芳醇でまろやかな風味が特徴的です。

◆日本酒度 :+3.5
◆酸度 :1.4
◆アルコール度:16~17%
◆産地:[熊本県]熊本市
◆原材料名:米、米こうじ
◆製造年月:2021年5月
◆容量:720ML 【限定品】

山田錦を38%まで精米して熊本酵母(9号)で仕込みます。

←囲炉裏端で・・・粋な味わいです。

「香露」はもともと県内の酒造技術の向上のために設立された研究所で、蔵は大正11年に建てられたものです。明治42年(1909年)、熊本酒の主だった赤酒から清酒への切り替えの必要性が高まり、県内生産者が力を合わせて酒造研究所を設立したのが始まりです。

大正7年(1918年)に株式会社とし、翌年、のちに社長となり「酒の神様」と称されることになる野白金一氏を技師長として迎えました。以降、酒の品質はめざましく向上し、各種品評会や鑑評会で全国一位もたびたび獲得。麹室の「野白式天窓」の考案や「野白式吟醸造り」を築きあげ、のちに協会9号酵母として頒布されることになる吟醸用「熊本酵母」の開発など、全国の高級酒ブームに大きく貢献しました。ですから、ここから吟醸酒の歴史が始まったと言っても過言ではありません。


香露 大吟醸 蔵元香露 大吟醸 蔵元

こうろ 元祖 吟醸蔵 香露 大吟醸 720ml [函付]

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